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  • 세상 편한 유아식판식 새창 미리보기
    세상 편한 유아식판식

    박현규 베가북스 2018.07.26

    BEST
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    생후 15개월부터 7세까지 우리아이 안성맞춤 식판식 신개념 아이맞춤형 75가지 식판, 아이 입맛 확 당기는 145개 레시피 『세상 편한 유아식판식』은 엄마들이 유아식에 대해 궁금해하는 것, 바라는 점을 샅샅이 조사해 만들었다. 실제로 저자가 아이에게 해먹였던 완성도 높은 유아식 레시피만을 담았다. 상황에 따라 증상에 도움을 줄 수 있는 식재료를 선별하여 초보엄마도 간단하면서 맛있게 만들 수 있는 유아식 레시피와 솔…

  • 최소 반찬 새창 미리보기
    최소 반찬

    고영리 더디퍼런스 2019.02.01

    NEW
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    소소하고 확실한 최소한의 어덜트 교과서 간단하게, 빠르게, 특별하게(simple, speedy, special) 단짠단짠 조화롭게 먹고 싶을 때 [최소 반찬] 어떤 날은 값비싼 뷔페에 가고 싶다. 12첩 반상 앞에도 앉고 싶고, 내가 좋아하는 반찬만 골라 누군가 만들어 주면 좋겠다. 그런데 이것도 하루 이틀이다. 무슨 일이 있어도 매일 먹고살아야 하는 우리가 어떻게 이런 호사를 매일 누릴 수 있을까? 그러니 우리도 집밥 노하우나 나만…

  • 최소 한 그릇 집밥 새창 미리보기
    최소 한 그릇 집밥

    신소희 더디퍼런스 2019.02.01

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  • 제과제빵기능사 필기(2019) 새창 미리보기
    제과제빵기능사 필기(2019)

    변경환 아티오 2019.01.10

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    이 책은 제과제빵 기능사 자격증을 취득하기 위한 사람들을 위한 책으로, 요즘 출제되는 경향을 분석해 보면 기출문제를 약간 변형하거나 응용하여 난이도를 조정하고 있는 상태입니다. 이를 바탕으로 어느 문제가 나오더라도 충분히 풀 수 있도록 이론 분야를 더 충실하게 정리하였으며, 특히 타 도서 제과제빵기능사 필기 책에서는 볼 수 없는 핵심이론 관련 그림 및 삽화를 많이 삽입한 비주얼한 편집으로 좀더 편하게 공부하…

  • 중국차 새창 미리보기
    중국차

    왕젠룽 김정경 한국티소믈리에연구원 2018.10.17

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    “중국차의 입문에서 완성까지, 역사적인 고증을 거친 중국차의 총정리!” “사단법인 한국티협회 ‘중국차 과정’ 지정 교재!” “차인(茶人) 또는 예비 차인(茶人)이 반드시 읽어야 할 필독서이자, 티 전문가를 위한 중국차 심층 해설서!” 차의 생산 및 소비의 세계 1위국인 중국의 차 소비가 지난 10년간 두 배로 늘어나면서 세계의 차 시장도 두 배로 급성장한 가운데, 세계 유수의 전문기관과 차 전문가들은 향후 10년간…

  • 최강의 레시피 새창 미리보기
    최강의 레시피

    데이브 아스프리 양준상 앵글북스 2018.10.01

    MD의 선택
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    맛있는 음식을 즐기며 건강을 지키고 다이어트 해나가는 방법! 각자에게 꼭 맞는 최상의 몸을 만드는 것이 다이어트의 진정한 목적임을 일깨워준, ‘방탄커피’의 창시자 데이브 아스프리의 베스트셀러 《최상의 식사》를 바탕으로 하여 만들어진 요리법를 담은 『최강의 레시피』. 저자가 젊음과 건강을 유지하기 위해 그동안 매일 먹어왔던 자신의 식단과 레시피 등 음식과 식재료에 대한 모든 비법을 한 권으로 정리한 책이다…

  • 셰프 모리모토에게 배우는 일본 가정식 새창 미리보기
    셰프 모리모토에게 배우는 일본 가정식

    마사하루 모리모토 정연주 시그마북스 2018.09.20

    MD의 선택
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    셰프가 만들면 집밥도 예술이 된다 냉장고 속 흔한 재료로 완성하는 프로의 일본 가정식 전 세계 어느 나라보다 다양한 인종과 문화가 공존하는 미국에서 일식을 아트 푸드로 끌어올렸다는 평가와 함께 사람들의 입맛을 사로잡은 스타 셰프 모리모토. 뉴욕에 있는 노부 레스토랑에서 총주방장으로 일하던 중 미국 유명 요리쇼 프로그램에 나가 색다른 일본 요리를 선보이면서 유명세를 타기 시작한 모리모토의 집밥은 과연 어떤…

  • 최고의 유아 밥상 새창 미리보기
    최고의 유아 밥상

    서정호 북스고 2018.08.30

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    “이유식 끝난 우리 아이 지금부터 뭘 먹여야 하지?” 15개월 이후부터 아이들은 이유식이 끝나고 유아식을 시작한다. 이가 나고 자신의 의사표시가 가능한 나이가 되었으며, 맛을 느끼기 시작하는 나이가 되었음을 의미하기도 한다. 그때부터 부모들은 기존의 이유식과는 전혀 새로운 고민을 시작한다. “뭘 먹여야 하지?” “시금치를 잘 안 먹는데 어떻게 맛있게 먹이지?” “간은 얼마나 해야 하나?” 그렇다고 사다 먹이자…

  • 이보은의 한끼 새창 미리보기
    이보은의 한끼

    이보은 크레파스북 2018.08.20

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    이보은 요리연구가가 차려주는 한끼 레시피! “정말 맛있다!” 각종 방송프로그램에서 선보이는 이보은 요리연구가의 레시피를 보고 ‘따라 해 본’ 사람들의 반응이다. 레시피는 개인의 기호에 따라 맛있다고 느낄 수도 있고 그렇지 않을 수도 있다. 하지만 대중적으로 선호하는 ‘건강한 맛’을 찾아주는 게 바로 이보은 요리연구가의 힘이다. 이보은 요리연구가는 집에서 잘 차려진 밥상을 먹어야 가족들이 힘을 낼 수 있다며…

  • 홍차 속의 인문학 새창 미리보기
    홍차 속의 인문학

    Cha Tea Koucha Kyoushitsu 한국 티소믈리에 연구원 한국티소믈리에연구원 2018.08.20

    MD의 선택
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    [티소믈리에를 위한 홍차 속의 인문학]. 이 책은 세계사에 일대 변화를 몰고 온 영국식 홍차와 함께 발전한 역사, 문화, 사회, 명화, 영화, 동화 등의 모든 장르를 되짚어 보는 ‘홍차 속의 인문학 여행기’이다. 홍차의 기본 지식과 함께 서양에서 그 홍차를 중심으로 발전한 ‘세계의 티타임’도 한눈에 보여 준다.

  • 맥주 나를 위한 지식 플러스 새창 미리보기
    맥주 나를 위한 지식 플러스

    심현희 넥서스BOOKS 2018.08.15

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    다양하고 짜릿한 맥주의 세계! 세상에는 수없이 다양한 종류의 맥주와 말로 표현할 수 없을 정도로 감동을 주는 맥주가 무척이나 많다. 우리나라에서도 크래프트맥주 열풍이 불면서 맥주가 대세가 된 지금, 『맥주 나를 위한 지식 플러스』는 짧지 않은 시간 맥주를 좋아해왔고, 맥주 취재를 해온 ‘맥덕기자’ 심현희가 맥주에 대한 기초적인 지식부터 특정 맥주에 얽힌 비하인드 스토리까지 모두 들려주는 책이다. 라거와 에일…

  • 브런치 새창 미리보기
    브런치

    정성숙 라임북스(Limebooks) 2018.08.08

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    세계의 아침 식사는 무엇일까? 호기심으로 시작되었던 음식 여행과 캐나다 밴쿠버 호텔 요리사의 경험들을 바탕으로 북미와 유럽과 아시안 등 다민족 식재료와 조리법을 한국식으로 쉽게 개발한 맛있고 건강한 브런치 180가지를 담았다. 서양식은 물론 아시안의 신선한 제철 재료들을 중심으로 샐러드, 샌드위치와 수프, 밥과 면, 피자와 파스타에 이르기까지 맛과 영양을 두루 배려한 밴쿠버 가정식 브런치 레시피가 가득하다.

  • 바게트의 기술 새창 미리보기
    바게트의 기술

    아사히야출판 편집부 나슬아 터닝포인트 2018.07.30

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    맛있는 바게트에는 어떤 비밀이 숨어 있을까? 일본 유명 베이커리의 셰프가 직접 밝히는 바게트의 비법! 바게트가 맛있다고 호평 받는 일본 유명 베이커리 35곳의 바게트 만들기 노하우와 셰프의 철학, 비법을 담은 책이다. 큼지막한 사진에서 각 바게트의 외관 특성을 살펴볼 수 있으며, 자세한 공정 페이지에서는 사용한 재료는 무엇인지 또 어떤 제법으로 바게트를 만들었는지 셰프가 직접 공개한 비밀 노하우를 상세히 알 수…

  • 크루아상의 기술 새창 미리보기
    크루아상의 기술

    아사히야출판 편집부 용동희 터닝포인트 2018.07.30

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    맛있는 크루아상에는 어떤 비밀이 숨어 있을까? 일본 유명 베이커리의 셰프가 직접 밝히는 크루아상의 비법! 크루아상이 맛있다고 호평 받는 일본 유명 베이커리 36곳의 크루아상 만들기 노하우와 셰프의 철학, 비법을 담은 책이다. 큼지막한 사진에서 각 크루아상의 개성적인 외관을 살펴볼 수 있으며, 크루아상의 반죽으로 만드는 다양한 응용 상품들도 만날 수 있다. 자세한 공정 페이지에서는 사용한 재료는 무엇인지 또 어…

  • 탐나는 보틀 쿠킹 새창 미리보기
    탐나는 보틀 쿠킹

    JBOOKS 편집부 김상애 이덴슬리벨 2018.07.16

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    바쁜 현대인을 위해 건강하고 맛있고 미니멀하게! 간단하게 예쁜 요리를 완성할 수 있는 보틀쿠킹의 모든 것 《탐나는 보틀 쿠킹》은 시간이 지날수록 맛이 깊어지고 몸에도 좋은 보틀 쿠킹, 병조림 레시피를 담은 요리책이다. 책 속엔 절임, 조림 같은 밑반찬 외에도 콩포트, 마멀레이드, 페스토, 보기만 해도 맛있는 보틀 케이크, 주방에서 활용도 높은 종류별 비니거와 허브오일 등 여러 요리에 두루 활용할 수 있는 실용적…

  • 매일 맛있는 한끼 일본 가정식 새창 미리보기
    매일 맛있는 한끼 일본 가정식

    베타홈 요리 교실 박혜원(셀라) 알에이치코리아 2018.06.27

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    일본 가정식 식당에서 먹었던, 잊지 못할 그 맛을 집에서 만날 수 있다면! 사계절 매일 반찬부터 특별한 날을 위한 일품요리까지 일본 최고의 요리 교실 베타홈이 엄선한 가정식 레시피 95 일본 가정식은 이제 우리의 일상에서도 친숙하다. 맛집 리스트에서 ‘정통 일본 가정식’ 식당도 쉽게 찾아볼 수 있다. 소박하고 정갈하면서도 건강까지 생각하는 음식으로 각광받고 있는 일본 가정식. 그 맛있고 건강한 한끼를 우리집 식…

  • 일본식 집밥 레시피 100 새창 미리보기
    일본식 집밥 레시피 100

    세오 유키코 윤경희 시그마북스 2018.06.15

    MD의 선택
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    가족을 위해 정성스레 준비하는 진짜 일본식 집밥 레시피를 만난다! 3회 연속 일본 요리 레시피 서적 수상에 빛나는 세오 유키코의 만들기 쉬운 일본 가정식 비법 레시피 『일본식 집밥 레시피 100』. 저자가 자신의 체험에서 나온 레시피를 모아 정리한 책이다. 앞부분에서는 가정에서 늘 준비하는 반찬을 보다 맛있게 만드는 법을 소개하고, 재료에 따라 구분하여 정리한 부분에서는 각 재료의 특징을 살려서 맛있게 요리하는…

  • 저탄수화물 다이어트 레시피 145 새창 미리보기
    저탄수화물 다이어트 레시피 145

    오오바 에이코 박선정 루미너스 2018.06.15

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    밥과 설탕의 양만 줄이는 쉽고 편한 저탄수화물 라이프! 당질 제한 요리연구가이자 저탄수화물 다이어터인 오오바 에이코의 『저탄수화물 다이어트 레시피 145』. 맛있게 배불리 먹어도 살이 빠지는 저탄수화물 다이어트 레시피 145가지를 담은 책이다. 당질 제한 다이어트 또는 로카보(Low-carbo) 다이어트라 불리는 저탄수화물 다이어트의 성공 노하우와 주의할 점, 각종 팁 등도 친절히 담았다. 당질이 적고 단백질과 지방이…

  • 더미를 위한 와인 새창 미리보기
    더미를 위한 와인

    에드 매카시 김지혜 시그마북스 2018.06.01

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    와인, 쉽게 이해하고 제대로 즐기자! 와인은 전 세계 많은 이들의 사랑을 받는 음료이다. 많은 이들이 그 맛을 사모하고, 그 다양함에 매료된다. 와인 잡지, 와인 서적, 와인 동호회, 와인 투어 등 관련 파생 상품이 넘쳐난다. 심지어 보다 좋은 와인을 골라주는 것을 주 업무로 하는 ‘소믈리에’라는 직업도 있다. 이것만 봐도 많은 사람들이 와인을 단순한 음료가 아니라 삶의 한 부분으로서 받아들이고 있다는 것을 알 수 있…

  • 닭요리 대사전 새창 미리보기
    닭요리 대사전

    가사하라 마사히로 나슬아 시그마북스 2018.05.10

    MD의 선택
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    • 리뷰 총 6건

    부위별 닭고기로 만드는 140가지 닭요리 레시피 굽고, 튀기고, 삶고, 볶고, 끓이고, 어떻게 요리를 해도 맛있는 닭고기! 하지만 부위별로 조리법을 달리 해야 한다는 사실을 알고 있는가?! 각 부위의 특징을 알고, 거기에 맞게 조리한다면 더욱 맛있고 다양한 닭요리를 즐길 수 있다. 닭가슴살은 퍽퍽하다는 편견을 버려라! 닭가슴살을 부드럽고 육즙이 풍부하게 조리하는 비법이 있다. 닭다리살은 익히기 어렵지만 요령만 안다면…

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